Этот горячий напиток готовится на основе порошка Салепа, который собирают в горных районах Турции. Употребляют его для восстановления утраченных сил, после тяжелой болезни, а так же для поддержания бодрого самочувствия. Турки употребляют напиток из Салепа в течение многих столетий.